Dneškem počínaje až do středy či čtvrtka nevyjdou nové články.  Mám dovolenou... potřebuju si trochu odfrknout, než začnou žně a potřebuju doma udělat práci, která si vyžádá plné nasazení celé rodiny. 

Přeji všem hezký začátek prázdnin, potkáme se zde na dvorku koncem příštího týdne. 

Váš Vidlák

Musím se přiznat, že tentokrát se podařilo jak Vidlákovi, tak Vlkovi mě dokonale překvapit, protože článek vzniknul již začátkem roku 2017, kdy 17. ledna vyšel na serveru D-FENS CZ a měl vyjít i u Vlka, který jej tehdy dávat na sklo moc nechtěl, což, upřímně řečeno, docela chápu. To, že jej nakonec přece jen vydal, jsem se dověděl vlastně až z dnešního článku :-).

Náš autor L.C. napsal u Vlka zajímavý článek: 

Angela Merkelová se v minulých dnech postarala o slušný rozruch, když se ve svém projevu otřela o odsun sudetských Němců. Řekla, že pro takový odsun nebylo žádné morální ospravedlnění. Připustila, že se odsun odehrál jako důsledek předchozích válečných let a vyjádřila se v tom smyslu (ne poprvé), že evropská integrace je zárukou, že se podobné vysídlení milionů lidí už nikdy nebude opakovat. 

Andrej Babiš formálně splnil závazek svému koaličnímu partnerovi ČSSD a nese na Hrad nominace ministrů mezi kterými je i Miroslav Poche vůči kterému má Zeman výhrady. Tiskem i televizí už proběhly zprávy, že Zeman Pocheho nejmenuje, bude ho přesvědčovat, aby byl státotvorným a své nominace se sám dobrovolně a svobodně vzdal, případně ho prostě nejmenuje a o ministerstvo zahraničí se zatím bude starat sám Hamáček.

Takhle se vlk nažere a koza zůstane celá. Poche Nepoche.

Jak je to dlouho, co přišli první bruselští politici s nápadem rozdělit EU na jádro a periferii? Rok? Dva? Prý vznikne vícerychlostní Evropa, kde to pevné, nerozborné a dokonalé jádro vytvoří státy bývalých zakladatelů. Ti budou dále přijímat migraci německým stylem, budou mít vliv na ty nejdůležitější instituce EU a budou nařizovat ostatním okolo sebe, co mají dělat. 

Mimo to pak budou ostatní státy, jako třeba ČR či země Visegrádu, to budou ti xenofobní burani, kteří ničemu nerozumí, nechovají se lidsky a těm bude třeba omezit penězovody a postavit je do latě. 

A máme tu zase migrační téma. Celé to začalo v roce 2015 a za tři roky nedokázala nejvyspělejší světová entita pohnout s problémem ani o krok. EU je nejvyspělejší a nejbohatší kout planety, má všechno, co je možné za peníze koupit. A nakonec bude rozložena poměrně malým množstvím Arabů a Afričanů. 

Dělat víno v pivařské velmoci České republice a k tomu být způvodem ze západních čech nedaleko od Plzně a Chodové plané, to je docela sebevražda. Žádné rodinné zkušenosti, žádná předávná moudra, žádná zkušenost. Jeden místní vinař mi s přívětivým despektem říká, že to co já mám vypito, to on má nablito. Má pravdu. Doslova. 

Víno se očeše, přiveze do sklípku, vylisuje, šťáva se nalije do sudů či demižonů, nechá se vykvasit a je z toho víno... Toť v kostce postup výroby. Ale zkusme si ho rozebrat detailněji. 

Včera jsme probírali víno z hlediska vinohradnického a dneska to vezmeme z hlediska vinařského.  Jak udělat z vinné révy opojný nápoj, to se vymyslelo už velmi dávno. Víno hraje v tradici a historii lidského rodu velmi důležitou roli. Vínem se opil Noe, když vystoupil z archy v radosti nad tím, že má celou tu potopu za sebou. Vínem se omývaly rány, víno se pilo při hostinách, víno se ředilo, míchalo, parfémovalo, dochucovalo. Ve víně se přijímá krev Páně, víno se odlévá bohům, vínem se platí i uplácí.

Česká republika je pro vinaření hraniční oblastí. Na jih od nás se víno pěstuje všude, na sever od nás nikde. V naší zemičce je několik vinařských oblastí, kde se révě daří.  Česká republika má dobrý vinařský i vinohradnický zvuk a na světových soutěžích se naši vinaři umisťují mezi světovou špičkou.  V zemědělské produkci je nše republika průměrná, unikátní je jen ve víně a ještě více unikátní je v pěstování máku, ale o tom někdy jindy.